Ножи и точилки

Кухонные топорики для мяса

На кухне нужны не только различные ножи, но и более тяжелые и массивные кухонные топорики. Еще эти инструменты называют ножами для рубки мяса. С их помощью легко разрубить крупную тушку птицы или рыбы, замороженное мясо, кости. Этот кухонный аксессуар должен присутствовать в арсенале любой хозяйки, а не только у профессиональных поваров.

Виды кухонных топориков для мяса и материал их изготовления

Все кухонные топорики можно условно разделить на 4 вида по их внешним и функциональным особенностям:

• уменьшенные копии обычных топоров, с одной стороны имеют квадратный молоток для отбивания, а с другой – лезвие;

• тяжелые ножики с прямоугольными лезвиями плоской формы;

• японские - напоминают обычный нож, используются для деликатной нарезки филе или для шинковки овощей.

Если топоры первого типа изготавливают из стали и для них характерна двухсторонняя заточка, то второй тип – это тяжелая цельная пластина из нержавейки. Добавками к основному металлу служат хром, молибден, ванадий, что добавляет им твердости и долговечности. Тяжелым инструмент был сделан намеренно, чтобы он эффективнее справлялся со своими обязанностями. Выбирайте у нас подходящую вам модель и пользуйтесь ей с удовольствием!